Grâul
Denumire ştiinţifică: Triticum aestivum
Prezentare. Grâul este una
dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Erbacee anuală, grâul face parte
din familia gramineelor. În mod obişnuit, rădăcina de grâu coboară foarte adânc
în pământ, chiar şi până la un metru. Tulpina este dreaptă, cu noduri la
anumite distanţe, goală pe dinăuntru.
Frunzele sunt lanceolate. Inflorescenţa grâului
este binecunoscutul spic, iar fructul este bobul de grâu, denumit în limbajul
botaniştilor cariopsă. Pentru alimentaţie, pentru industrie, dar şi pentru uz medicinal,
boabele de grâu sunt folosite cu succes. Ca preparate medicinale menţionăm: pâinea
neagră, tărâţele, terciul de uruială, grâul încolţit, grâul fiert, decoctul.
Tot în scopuri medicinale se prepară şi siropul de grâu verde, folosit de obicei
ca detoxifiant. Tărâţele şi germenii sunt printre cele mai eficiente preparate
din grâu, alături de fulgii de grâu.
Substanţe active importante: amidon, gluten, un foarte mare număr de microelemente şi vitamine, protide,
fermenţi, enzime. Vitaminele A şi B se găsesc în cantităţi semnificative. Chiar
şi protidele se găsesc în grâu într-o proporţie însemnată, uneori până la 15%.
Întrebuinţări.
Din
punct de vedere al efectelor sale medicinale, grâul este considerat a fi un remediu
universal. Practic, datorită grâului, marile tulburări de sănătate din organism
sunt mai uşor de suportat. Lista afecţiunilor în care grâul are efecte benefice
este deosebit de lungă, printre acestea numărându-se hipovitaminozele, diareea,
dizenteria, stările febrile. Grâul este recomandat celor aflaţi în convalescenţă,
în crize de creştere, în căderi fiziologice. În general, grâul este recomandat în
afecţiunile care au ca urmări slăbirea severă a organismului, epuizarea,
sleirea acestuia. De altfel, naturiştii consideră grâul ca fiind un element
vital, consumul de grâu asigurând organismului unui om tot ce-i trebuie pentru
o fiinţă. În acest context, germenii de grâu sunt un adevărat miracol nutritiv şi
medicinal. Aceşti germeni conţin săruri minerale, microelemente, vitaminele A, B1,
B2, E, PP, ulei. Germenii de grâu au efecte pozitive în oboseală fizică şi
nervoasă, reumatism, gută, tulburări vegetative, cardiace, circulatorii, de
asimilaţie, endocrine.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu